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三个婆婆忙茶事

2019-04-30 14:54:59 来源:恩施日报
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记者 刘波 通讯员 向继武

4月26日清早,记者来到建始县三里乡孙家坝村,70岁的王仕芝、68岁的崔显菊、61岁的张申菊正在茶园里采摘茶叶,三个婆婆有说有笑。

站在庄子岭上环顾四周,青山环抱、绿水环绕,成片的茶园郁郁葱葱。

“我们三里乡有三株好茶,庄子岭茶、马坡茶、三块石茶,堪称‘三绝’。”婆婆们争相介绍。

“庄子岭种茶历史悠久,红砂土壤、朝阳坡、日照时间长,种出的茶内含物相当丰富,滋味甘爽,标准采摘可制龙井、毛峰、炒青、玉露。”同行的乡农技服务中心退休职工陈孝曲说。

采摘完鲜叶,张胜菊邀请大家去她家炒茶。生火、洗锅、杀青,三个婆婆分工合作,有条不紊,开始手工制茶。

“火候特别要掌握好,否则炒出来的茶一泡汤色就变红了。”“洗锅要用火纸擦洗,不然有油味。”“揉搓要顺着一个方向,否则茶叶成条不好看。”三个婆婆边制茶边解说。

“为什么要在自己家里手工制茶呢?”“我14岁就开始跟父母学制茶。”“我18岁嫁到这里就学制茶。”“我年轻时就跟丈夫学制茶。”三个婆婆抢着说。

“改革开放初期,我们采摘房前屋后或田坎边的茶叶,加工后拿到红岩寺集镇上去卖,换些油盐钱或给孩子交学费,是全家一笔不小的收入。”张胜菊回忆。

很快,40分钟过去了,王仕芝将炒好的茶叶倒进簸箕里,扬去茶末,然后聚拢、装罐。

“现在都是机械加工了,但我们每年都要手工制一些茶,一来自己喝,二来招待客人!”三个婆婆经常在一起切磋手工制茶技艺,目的是传承技艺,为家乡茶叶代言。三个婆婆忙茶事

记者 刘波 通讯员 向继武

4月26日清早,记者来到建始县三里乡孙家坝村,70岁的王仕芝、68岁的崔显菊、61岁的张申菊正在茶园里采摘茶叶,三个婆婆有说有笑。

站在庄子岭上环顾四周,青山环抱、绿水环绕,成片的茶园郁郁葱葱。

“我们三里乡有三株好茶,庄子岭茶、马坡茶、三块石茶,堪称‘三绝’。”婆婆们争相介绍。

“庄子岭种茶历史悠久,红砂土壤、朝阳坡、日照时间长,种出的茶内含物相当丰富,滋味甘爽,标准采摘可制龙井、毛峰、炒青、玉露。”同行的乡农技服务中心退休职工陈孝曲说。

采摘完鲜叶,张胜菊邀请大家去她家炒茶。生火、洗锅、杀青,三个婆婆分工合作,有条不紊,开始手工制茶。

“火候特别要掌握好,否则炒出来的茶一泡汤色就变红了。”“洗锅要用火纸擦洗,不然有油味。”“揉搓要顺着一个方向,否则茶叶成条不好看。”三个婆婆边制茶边解说。

“为什么要在自己家里手工制茶呢?”“我14岁就开始跟父母学制茶。”“我18岁嫁到这里就学制茶。”“我年轻时就跟丈夫学制茶。”三个婆婆抢着说。

“改革开放初期,我们采摘房前屋后或田坎边的茶叶,加工后拿到红岩寺集镇上去卖,换些油盐钱或给孩子交学费,是全家一笔不小的收入。”张胜菊回忆。

很快,40分钟过去了,王仕芝将炒好的茶叶倒进簸箕里,扬去茶末,然后聚拢、装罐。

“现在都是机械加工了,但我们每年都要手工制一些茶,一来自己喝,二来招待客人!”三个婆婆经常在一起切磋手工制茶技艺,目的是传承技艺,为家乡茶叶代言。三个婆婆忙茶事

记者 刘波 通讯员 向继武

4月26日清早,记者来到建始县三里乡孙家坝村,70岁的王仕芝、68岁的崔显菊、61岁的张申菊正在茶园里采摘茶叶,三个婆婆有说有笑。

站在庄子岭上环顾四周,青山环抱、绿水环绕,成片的茶园郁郁葱葱。

“我们三里乡有三株好茶,庄子岭茶、马坡茶、三块石茶,堪称‘三绝’。”婆婆们争相介绍。

“庄子岭种茶历史悠久,红砂土壤、朝阳坡、日照时间长,种出的茶内含物相当丰富,滋味甘爽,标准采摘可制龙井、毛峰、炒青、玉露。”同行的乡农技服务中心退休职工陈孝曲说。

采摘完鲜叶,张胜菊邀请大家去她家炒茶。生火、洗锅、杀青,三个婆婆分工合作,有条不紊,开始手工制茶。

“火候特别要掌握好,否则炒出来的茶一泡汤色就变红了。”“洗锅要用火纸擦洗,不然有油味。”“揉搓要顺着一个方向,否则茶叶成条不好看。”三个婆婆边制茶边解说。

“为什么要在自己家里手工制茶呢?”“我14岁就开始跟父母学制茶。”“我18岁嫁到这里就学制茶。”“我年轻时就跟丈夫学制茶。”三个婆婆抢着说。

“改革开放初期,我们采摘房前屋后或田坎边的茶叶,加工后拿到红岩寺集镇上去卖,换些油盐钱或给孩子交学费,是全家一笔不小的收入。”张胜菊回忆。

很快,40分钟过去了,王仕芝将炒好的茶叶倒进簸箕里,扬去茶末,然后聚拢、装罐。

“现在都是机械加工了,但我们每年都要手工制一些茶,一来自己喝,二来招待客人!”三个婆婆经常在一起切磋手工制茶技艺,目的是传承技艺,为家乡茶叶代言。(编辑李小蝶)

(作者李小蝶)

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